BBQ - Panino con il Roastbeef





Ricetta #152 - L'accenditore di carbone più comodo della storia. Il pretesto è certamente accendere il carbone per cuocere il roastbeef all'inglese, che potrebbe già essere mangiato così. In realtà in pratica lo stiamo essiccando, cuocendolo con un sale di cottura al limone e salvia (Ferri) e poi croccantizzandolo. Il panino che ne è uscito? Una bomba. Liberi di non crederci.

Autore: luca@bbqool.it

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